ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Merlot (50%), Cabernet Sauvignon, Syrah. Ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στο Παγγαίο Όρος, με αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέμμα.

ΑΡΩΜΑΤΑ: Σύνθετο «μπουκέτο» με αρωματικές νότες ξύλου, μπαχαρικών και ώριμων φρούτων, κυρίως κερασιού και βατόμουρων.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Σφριγηλό με βαθύ πορφυρό χρώμα και σαγηνευτικές ταννίνες, έτοιμες να γοητεύσουν τώρα ή μετά από παλαίωση.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ: Κόκκινο κρέας και κυνήγι μαγειρεμένο απλά ή με πικάντικες σάλτσες, ζυμαρικά με έντονες γεύσεις, τυριά.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 17 - 19˚C